Egy érdekes beszélgetést hallottam a minap, melyben Buday Péter mesterszakács beszélt a
gyermekek közétkeztetéséről.
Ami a beszélgetés során megragadta a figyelmemet az az, hogy nem háríthatunk minden felelősséget a helyi konyhás nénire.
Kevesebb só, kevesebb cukor, több gyümölcs, zöldség és egészségesen elkészített étel kerüljön az óvodában,
iskolában a gyermekek tányérjára, de azt senki nem tanítja meg a konyhás néninek, hogy hogyan készítse el úgy az ételt,
hogy ne legyen íztelen, megegye a gyermekünk és valóban megfeleljen az egészséges étkezés szabályainak.
A beszélgetés során Buday felvetette, hogy ebben a harcban nagy szerepet játszik a szülő, az óvónő és a pedagógus is.
Fontos, hogy az egészséges hozzávalókkal a gyermek ne csak a tanintézet menzáján találkozzon.
De mit tehet a szülő?
Már a bölcsődébe, óvodába kerülés előtt el kell kezdeni csemetéikkel játékosan megismertetni a zöldségeket, gyümölcsöket.
1. Menjünk együtt bevásárolni.
Gyerkőccel bevásárolni menni nem mindig leányálom, de szánjunk egy-egy szombat délelőttöt arra, hogy együtt megyünk ki a piacra.
Itt a gyerkőc segíthet a kosárba rakni a paradicsomot, a répát, a zellert és az egyéb finomságokat.
2. Készíthetünk zöldségekből nyomdát
A legismertebb a krumplinyomda, amikor is a félbevágott krumpliba egyszerű alakzatokat faragunk,
majd festékbe mártva máris készíthetjük a sormintát az üres lapra.
Ennek egyszerűbb változata, ha sütikiszúróval készítjük el a krumpliba az alakzatokat.
Próbáljuk ki, hogy más zöldségek, gyümölcsök milyen lenyomatot hagynak a papíron.
3. Ismerd fel az alakjáról játék
Tegyünk az asztalra az otthon talált zöldségekből, gyümölcsökből, majd kössük be a gyerekek szemét egy kendővel.
Vegyenek a kezükbe egy-egy zöldséget, gyümölcsöt, és próbálják meg kitalálni melyik van a kezükben.
4. Ismerd fel az illatáról játék
Hasonló módon játsszuk, mint a fenti játékot, de itt az illata alapján kell felismerni úgy, hogy ne lehessen megfogni.
5. Ismerd meg az ízéről játék
Pici falatkákat kell gyártani a zöldségekből, gyümölcsökből. A gyerekek bekötött szemmel az ízükről ismerjék fel, hogy mit kóstolnak.
Közben lehet beszélgetni arról, melyiknek milyen az íze (savanyú, édes), melyiket tartja a gyerkőc nagyon finomnak, melyiket kevésbé finomnak.
6. Vonjuk be őket a főzésbe
Igaz, hogy lassabban készül el az ebéd, a vacsora, ha a gyerekek is segítenek, de megéri, hiszen nagy lelkesedéssel tudják belevetni magukat a főzésbe.
Ilyenkor is meg lehet kóstoltatni velük a hozzávalókat, meg lehet illatozni a fűszereket, lehet róluk beszélgetni, kinek melyik ízlik a legjobban,
kinek melyik nem ízlik.
7. Legyen saját veteményeskertje
Ha családi házban laktok, akkor ennek megvalósítása nem is olyan bonyolult. Jelöljetek ki együtt egy kis részt a kertben,
hova ültettek pár konyhai növényt, melyet együtt gondoztok, locsoltok.
Ha nincs kertetek, akkor az erkélyen is készíthettek egy-egy mini veteményest virágcserépben, vagy virágládában.
8. Menjetek el közösen a gyerekekkel szedd magad akciókra.
Ez is egy közös élmény lehet az egész családnak. Nem a leszedett zöldség, gyümölcs mennyisége a lényeg, hanem az együtt eltöltött idő.
9. „Csak kóstold meg!”
Pamela Druckerman „Nem harap a spenót” című könyvében olvastam, hogy a Franciaországban minden étkezés során felkerül
a gyermek tányérjára az az étel is, amit a gyermek nem nagyon, vagy egyáltalán nem akar megenni. Nekik sem kell megenni,
de minden alkalommal meg kell kóstolnia mindent, ami a tányéron van, még akkor is ha csak egy falatot eszik belőle.
Így egy idő után hozzászokik az új ízhez, megszereti az új ételt.
10. Olvassatok erről szóló meséket, oldjatok meg közösen játékos feladatokat.
Ilyen például a Zöldségtündér című mesém, mely Zsófiról szól, akinek kedvenc elfoglaltsága a tv nézés,
nem szereti a zöldségeket, a gyümölcsöket. Apukája és Anyukája unszolására mégiscsak készítenek Zsófinak
egy külön kis veteményeskertet, ahol egyik nap megjelenik egy különleges hintó, a hintóból kilép egy különleges tündér,
aki nem volt más, mint a zöldségtündér. A zöldségtündér egy kalandos utazásra hívja Zsófit.
Legyél része Te is a kalandos utazásnak, a mese végén pedig oldd meg a mesés, játékos feladatokat! IDE KATT
Ti mondtátok!